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Líquido incoloro y volátil mezclable en agua, obtenido a partir de la fermentación de carbohidratos en presencia de levadura. En química orgánica, el alcohol es una clase de compuestos; cualquiera de los hidrocarburos saturados o alcanos que contienen un grupo hidróxilo (-OH) en sustitución de un átomo de hidrógeno enlazado de forma covalente. En el lenguaje común suele emplearse la palabra alcohol como sinónimo de etanol (alcohol etílico) y también de bebida alcohólica. Tipos de alcohol elaborados por Ingenio La Cabaña: Alcohol Hidratado, Alcohol Deshidratado, Alcohol Neutro (Potable).
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